Descrição Básica 

A máquina de arrancar osso de costela é fabricada com cilindro pneumático, acionado por gatilho, instalado no punho com formato anatômico, sustentado por um balacim fixo em estrutura de aço.

Na ponta da haste do cilindro prende-se um fio de nylon, o qual é posicionado em uma das extremidades do osso e a outra ponta é apoiada contra a base da máquina.

Ao comando do operador, a haste do cilindro é retraída e o fio de nylon raspa e retira o osso da costela.